食堂蔬菜配送对于蔬菜的储存运输条件的要求是十分的高的，因为这样我们配送的蔬菜才能保证新鲜和不会被压坏。
　　在食堂蔬菜配送前我们要做什么准备呢？现在就给大家说明和科普一下。
　　第一步，当然是把蔬菜从地里摘取出来，我们保证，我们配送的蔬菜都是当天摘取和当天配送的，这样我们的蔬菜的品质才能得到更好的保证，和配送的蔬菜才会更加新鲜。
　　第二步，把蔬菜进行清洁和打包，根据不同客户的需求，把蔬菜进行不同程度的加工，如简单清洗打包的，切段的，需要真空包装的等等不同过加工环节。
　　第三步，把蔬菜搬运到配送车辆上，注意搬运时不要推撞等，以免造成人员的受伤和蔬菜的品质受到损害。
　　第四步：摆放好蔬菜就可以根据事先安排的路线对我们的蔬菜进行配送了。
　　注意，我们的车辆每次出车前都会进行清洗，保证蔬菜的卫生和不受感染，在夏天高温时，我们会对我们的配送车辆进行降温的处理。